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浅议食品企业该如何有效控制虫鼠害?

来源:食品质量与管理 发布日期:[2018-07-11 11:25] 作者:admin

虫鼠害主要是指蟑螂、苍蝇、蚊子、老鼠等对食品生产企业造成的危害,它们往往携带病菌,容易传播多种疾病,如果食品和生产用具等受到污染,会影响食品安全,给企业造成很大的损失。因此,采取有效措施去控制工厂内的虫害和鼠害,是非常有必要的。以下是食品工厂常用的虫鼠害控制方式。

 

使用必备的虫鼠害控制设备:

1挡鼠板:安放在车间与外界相通的所有人员或者货物出入口处,防止老鼠进入。

2灭蝇灯:安放在车间与外界相通的所有出入口处,防止蚊虫苍蝇进入。

3风幕机:安放在车间与外界相通的所有出入口处,防止蚊虫苍蝇进入。

4网罩:安装在排风扇的风口处,防止蚊蝇进入车间。

5反水弯:安置在车间排水沟处,防止老鼠从此处进入。

6鼠笼:车间内放置鼠夹等物理灭鼠工具。

7沾虫板:安装在车间角落处。

 

定期使用药剂:

1使用杀蟑螂胶饵、蟑螂灵、威灭蟑螂药饵等药剂:定期定点投放。

2使用蟑螂屋:定期定点投放。

 

其他措施:

1排水沟应保持清洁,避免食物残渣淤积,若虫害较重,可以对车间内部的下水道进行石灰水消毒杀虫(配比为:1kg石灰配比1L水,然后形成熟石灰再加9L水,形成石灰乳)。

2对输送滚筒下面的死角区域喷洒石灰水,30分钟后用水冲洗。

3对车间/库房进行无死角的卫生清扫。

4尽量保持房屋的干燥。

5若是虫害较多,定期用石灰乳粉刷车间周围的墙面,粉刷高度建议60公分。

6生产车间内不使用木制品工具。

7应定期移动长久放置的设备和货物,以防老鼠和蟑螂藏匿。

8所有食物及调味品均必须密封容器存放,并远离地面,彻底断绝虫害的食物来源。

9加工场所地面保持清洁,地上没有食物残渣过夜。

10使用带盖的垃圾桶,每天应清除至少一次,清除前把垃圾袋口扎紧。


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